Tässä suosikki pullaani.

3 dl maitoa
1/2 tuorehiiva
1 dl sokeria
1 muna
ripaus kaardemummaa
n. 75-100g sulaa voita
vehnäjauhoja sopivasti (en koskaan mittaa)

1 dl vanilliinikreemijauhetta (omani olen ostanut maustekaupasta) ja 3 dl vettä
3/4 pussia omareita pilkottuna

Tee pullataikina. Kohota liinan alla. Tee voideltuun irtopohjavuokaan pohjan kokoinen läkkärä taikinasta. Kauli loppu taikina levyksi ja levitä päälle vanilliinikreemi ja silputut omarit. Kääri rullalle. Leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi ja nosta läkkärän päälle leikkauspinta ylöspäin. Kohota taas liinan alla. Voitele munalla ja koristele esim raesokerilla. Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 30 min. Jos pinta tummuu liikaa, laita leivinpaperi päälle paiston loppuvaiheessa.

1234044.jpg